Barolo Serralunga 2006, Ettore  Germano

Il territorio di Serralunga è considerato un luogo dove nascono  vini austeri con un carattere scontroso in gioventù ma che, se debitamente attesi negli anni, possono regalare affascinanti evoluzioni. Sergio  Germano e la sua famiglia hanno le vigne nei cru storici, Ceretta,Prapò , Lazzarito e lavorano con grande cura e serietà. Il vino esprime con coerenza lo stile severo del territorio attraverso un profondo colore granata ed un naso dove si avvertono nette sensazioni di frutta matura e spezie dolci. In bocca l’impatto gustativo è spinto da un corpo robusto;  la trama tannica risulta ben definita ed amalgamata nella componente alcolica.
Abbinamento consigliato: arrosti importanti, formaggi di lunga stagionatura e cacciagione.

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