Sancerre Les Monts Damnes, Pascal Cotat

Una piccola  azienda nel rinomato territorio di Chavignol  dove il Sauvignon è coltivato sulla pregiata marna di Kimmeridge  che conferisce ai vini pienezza e corpo.
Pascal Cotat è rinomato per produrre vini di grande spessore e personalità.
Sentori di frutti freschi e spezie sono le note olfattive che anticipano una fase gustativa di grande impatto dove la componente alcolica viene bilanciata dalla freschezza e dalla decisa mineralità.

Abbinamento consigliato: primi e secondi piatti con pesce ed erbe aromatiche.

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